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为保持鹅群持久旺盛的生产能力，不影响种蛋的受精率，一般应采用全进全出制度，考虑到育种因素，种鹅繁殖的年龄变化因素，种鹅采用3年全群更新1次。

3.选择适宜的品种。鹅的品种不同，其生产性能差异很大，选择适宜的品种饲养是获取高产的前提和基础。天气好可放牧，饲料以青料占70～80%，配合料占20～30%为宜。为适合深加工的要求，规模化养鹅应选择纯白羽、生长速度快、繁殖能力好、适应性强的品种或配套系进行饲养。目前主要品种有籽鹅、狮头鹅、马冈鹅、白鹅、豁眼鹅，它们的主要特点是体形中等，羽毛白色，胸阔臀宽，颈长且向前弯曲，似弓形，胫粗而直，整个体躯呈长方形，并产蛋多，生长快，适应性强，肉质好。出生后180～240天开产，年产蛋量为100枚左右，多者可达180枚，蛋重118～131g，蛋壳白色，是肉鹅生产的母本，可选用法国莱茵鹅作为父本生产杂交商品鹅。商品鹅，成年时羽毛纯白，生长速度快，适应性强。

（五） 注意补充钙、磷 钙、磷含量占鹅体内矿物质总量的６５％～７０％，是构成骨骼的主要成分，并且参与维持***、肌肉的正常生理活动。育肥鹅生长后期主要以青绿饲料为主，容易造成缺钙。一般农户育雏时舍内温度、湿度过低，或温度忽高忽低，注意保温但不重视通风换气，同时密度过大。病鹅表现为腿部、瘫痪。因此，要注意给鹅补充矿物质饲料，饲喂骨粉、贝壳粉、磷酸钙等。钙、磷比例要保持１．３∶１。同时供给足够的***Ｄ，促进鹅对钙、磷的吸收。

2.5.2 加强育成期的饲养管理

在此期以青饲料为主，分群后适当补给精料，补料量据鹅体重大小确定，对偏重的鹅减少精料喂量，相反则增加喂料量。淘汰弱小僵鹅。做好鹅群的放养与调教，在平时喂料应吹口哨，让鹅形成条件反射。鹅的品种不同，其生产性能差异很大，选择适宜的品种饲养是获取高产的前提和基础。放牧时一个人在前吹口哨开道并撒饲料，另一个人在后面用竹竿驱赶直到进入牧区。回舍时同样如此 反复训练几天便可。在放牧区内放置一些盛洁净水的饮水器，供给 充足的饮水。管理要精心、做到“五勤”：勤观察鹅跑出鹅舍的先后，弱者或病者往往留在后边；勤观察粪便是否正常：补料时勤观察鸡的精神状态，弱者或病者吃食的动作迟缓；勤在晚上听鹅的呼吸，确定是否有病；勤注意观察平常食量的变化。通过上面“五勤”做到有病早预防，病鹅早隔离。