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鹅雏，指小鹅，毛色浅黄；腿部较短，脚上有黑色的蹼，游泳前进时，腿和脚折迭在一起，以减少阻力。借指酒的颜色。 见宋陆游《饮石洞酒戏作》诗：“酣酣霞晕力通神，澹澹鹅雏色可人。”孵化室在使用前应先清扫、消毒，通常与孵化机的消毒同时进行，入孵之前应对孵化机作检查，包括电热装置、风扇、电动机、控制调节系统、机器的密闭性能、温度计等。检查完毕后，即可接通电源，进行试转，观察有无异常情况，然后调试好孵化机的温度卡温度稳定后方可入孵。

种蛋入孵，不要从贮存室取出后马上入孵，应***行种蛋的预热处理，冬季和早春气温较低时，入孵前将种蛋放在孵化室内4～6小时，放到22～25℃的环境下预热。鹅蛋比较大，在装盘时适宜于平放,有利于胚胎发育，入孵时间以下午4时后为好，这样大批出雏的时间在白天,工作比较方便。如果采用机摊相结合的孵化方法，二照以后可将胚蛋转至摊床上继续孵化。每100克鹅肉含蛋白质10．8克，钙13毫克，磷37毫克，热量602干焦，还含有钾、钠等十多种微量元素。

三、鹅的生活习性

1、喜水性。鹅是水禽，自然喜爱在水中浮游，觅食和求偶交配，放牧鹅群选择在宽阔水域，水质良好的地带放牧，舍饲养鹅，特别是养种鹅时，要设置水池或水上运动场，供鹅群洗浴，交配之用。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂

2、合群性。天性喜群居生活，鹅群在放牧时前呼后应，互相联络。出牧、归牧有序不乱，这种合群性有利于群鹅的管